Let's Go Nasu-Bee♪

正月早々、Performance Trainingに行ったり、テニスをガンガンしたりして、何だか結構動き回っている、私。
予定では、「栗きんとん」と「なます」を作るはずだったが、いまいちやる気になれなくて、急遽予定を変更。
韓国産の「柚子茶」で作る、タカ子さんオリジナルの冬大根の柚子風味べったら漬けを作ってみた。
で、出来たのがこれ。

おっ、美味しいーぃ。　ほんのりと、べったら漬けの味がして
冬大根で作る大人の鍋同様、これも激うま。
ポリポリ、ポリポリと何かにとりつかれたように食べ続ける、私。＞　誰かぁ、止てぇ。
右横に写っているのは、今年も挑戦した黒豆。　買ってあったはずの重曹が見つからず、ベーキング・ソーダを代用したので、何だか茶豆のようになってしまった。　でも、味は今まで一番良かったかも。

因みに、かまぼこはパフパフしていて、やっぱりまずい、まずい。

大晦日に会社の帰りにお正月用の買い物をしようと計画をしていたら、
ものすごい大雪でそれどころじゃなくなってしまった、私。　
それに、大晦日に食べた冬大根で作る大人の鍋の残りを使って、どうしてもうどんが食べたくて、
食べたくて仕方がなかったので、元旦はお雑煮の代わりに急遽、うどん。
だいこんおろしに豚肉の出汁がたっぷりときいていて、美味しかったぁ。

因みに、うどんは、北海道産地粉使用「粘り越しうどん」。　

コシがあるし、のど越しにツルツルっとしていて、美味しかった。

年越しそばも食べなかったし、お雑煮もまだ食べていないが、おせちもどきということで「かまぼこ」と「お汁粉」と「黒豆」を煮た。
お汁粉は、袋に書いてあった通り、ほたる火でコトコトとじっくりと煮込んだ。
砂糖の分量は、土井善晴著「日本の家庭料理　独習書」を参考にしたが、甘いものが苦手なのであっさりとした、キレのいい甘味（？）にしてみた。
かまぼこは、韓国系スーパーで買ったもの。　冷凍してあったが、どうも古かったみたいでパフパフとしていて、不味い。＞　ガックリ。
黒豆は、まだ煮ている最中なので、明日食べる予定。
あと、「栗きんとん」と「なます」を作ろうかなぁ。
あーぁ、でも、数の子とナマコの酢の物としめ鯖をこれでもかぁというぐらい食べたい、食べたい。

A Happy New Year : )

明けまして、おめでとうございます。

去年は、テニス関連の会合に参加するようになったり、NYCまでお料理を習いに行ったりと、ちょっと行動範囲が広がった年となりました。
テニスは相変わらず、「ん～ん？」といった状態ですが、少しずつではあるものの、進歩している感じ？
2008年の目標であったランキングは、おかげさまで目指していたランキングを取ることが出来ましたが、年齢別の全国大会では思ったような結果が出せず、残念。　
でも、何となく試合の雰囲気とか、色々なことが分かってきたので、いい経験になりました。

今年は、結果を焦らず、何事もコツコツと地道に努力していこうかなぁと思っております。

で、クリスマスに「包丁」を買ってもらう予定だったんですが、何故か自腹を切ってまで買っちゃったのが、これ、プラズマ・テレビ。　
ムコのPatrickがずっと「欲しい、欲しい」と騒いでいたんですが、テレビがないわけでないので、買うなら一眼レフとか、他のものが買いたかったんですけどねぇ、私は。
でも、プラズマ・テレビも手ごろな値段になったし、贅沢だけど人生に悔いが残ると何なので、買うことにした訳です。
HD用のケーブルボックスがまだ無いので、取り敢えずアンテナ接続でセットアップしたのがこれ。
50インチの大画面で見る、カウントダウンにムコのPatrick、大興奮。

チャンネルを替えたら、テニス・チャネルで、ちょうどRoger Federer vs Rafael Nadalの2008年ウィンブルドン決勝戦をやっていたんですが、画面いっぱいに映るネダールの顔。
ハイビジョンでなくても、物凄い迫力。　すごい、すごい。

因みに、日本のテレビ番組とかをPCで見ているので、この頃余りテレビを見ていない、私？
ん～ん、ムコのPatrickに嵌められたか？　
と、いうことでちょっとずつでもいいから、お金を回収して、一眼レフを買っちゃおうっと。　

あーぁ、なんだかあっという間に大晦日になってしまいましたねぇ。
と、いうことで予定通り、今晩はタカ子さんお勧めの「水分たっぷりの冬大根で作る大人な鍋」に挑戦。

大根をえぃえぃとこれでもかぁというぐらいおろして、タカ子さんの説明通り、じっくりと弱火でニンニクと生姜をごま油で炒めたのがこれ。>　ちょっとごま油を入れ過ぎた？

お勧めのヒロポン曰く、ひろたのぽんずは残念ながら手元にないので、「喰べてびっくり旭ポンズ」の旭ポンズで代用。
鍋が小さいのに、大根おろしを入れすぎて、肉もレタスも鍋から溢れそう？
で、出来上がったのがこれ。
「豚肉、レタス、大根おろしを全部一緒に食うように！」というアドバイス通り、この３つを口いっぱいに頬張ったら、うっ、美味い、うまい！！
余りの美味しさに、腰が砕けそうになった。

大根おろしのせいなのか、豚肉がまろやか。
レタスも煮崩れせず、シャキッとした歯ごたえがあって、本当に美味しかったですよ、これ。　
食べている最中から、体が温まって、今日みたいに寒い日には最適。
いやーぁ、これは絶品です。　今週末に、また作る予定。
タカ子さん、美味しいもんを教えてくださって、本当に有難う。

忙しいといいながら、何故か日本のテレビドラマをよく見ている、今日この頃。＞　あれ？
話題になっていた「ラスト・フレンズ」や語尾に「～じゃぁ」とか「～じゃな」という台詞が多かった「篤姫」に続いて観たのが、これ、「イノセント・ラヴ」。

家庭内暴力、性同一性障害といった社会問題を題材にしていた「ラスト・フレンズ」と同じ制作スタッフが作っただけあって、今回も暗い、暗い。

幼い頃に両親を殺害され、兄も殺人容疑で逮捕されてしまう主人公・秋山佳音（堀北真希）が、次々と困難に見舞われながらも、1人の男性を愛し抜く、現代版シンデレラストーリー。　（Wikipediaより引用）

何となくどのような展開になっていくのかが分かってしまうが、それでも主人公・佳音をこれでもかぁ、これでもかぁと不幸が襲う、襲う。
「わたし、それでも祈ります」とどん底に落とされるような不幸に見舞われても、健気に他の人の幸福を祈る佳音ちゃんを見るたび、「うっ、うっ、佳音ちゃん、可哀想」とドラマに釘付けになるのは、やっぱりばばぁになってきた証拠か？

あっ、そうそう、日本のドラマを見て気が付いたことは、キスシーンが変？
アメリカ人の、無茶苦茶音を立てて、お互いの口を蛸のように吸い付く姿に見慣れたせい？
日本式のキスって、音も立てずにそっと唇を触れ合う、静的な抱擁でしたっけ？　

ひょんなことで、10年ぶりに山崎まさよしの「One More Time, One More Chance」を聴いたんですが、
歌詞をじっくり噛み締めながら聴いていたら、過去にとらわれている心情を切々と歌っている内容に、思わずうっ、うっとこみ上げてきて、泣きそうになりましたよ、はい。
ばばぁになったからなのか、それともちょっと疲れているのか、私？

実は、12月の初めに休暇を取るため、前日まで「終わらない、終わらない」と悲鳴を上げながら仕事。　で、休暇も、テニスの大きな試合に参加するためだったので、緊張の毎日。　
休暇が明けてからは、半年近く障害を再現できなくて困っていたらしい懸案がまわってきて、頭が禿げそうなくらい、上司から暗黙の？プレッシャーがかかるわ、レイオフで従業員の四分の一が削除されたり、テニスも自分のイメージ通りにいかないし（ん？　これは、ちょっと違う？）、師走はそれでなくとも慌しいのに、気分が滅入る、滅入る。

こんな、頭がキーィィとなるような状況でも食欲は落ちず、毎日、あれこれ作ってました。
おかげさまで、障害は再現でき、修正ソフトもできたので、仕事も少し落ち着きそう。＞　あーぁ、良かった、良かった。

因みに、滅多に泣かないNasu-Beeをほろりとさせたのは、こんな感じの歌詞です。

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先日、何事も人に頼らず、自分でやりなさいという、星の下に生まれたんだろうかと思った、私。
ところが、ずっと、ずっと行きたかったお料理教室に参加できることになったぁ。　生きてて良かったぁ。
朝早くから、ドキドキしながらNYC行きのバスで向かった先が、このお方のお宅。

ブログで何度か取り上げられていた、ロブスターの活き造りを教えていただいた。
「素人です」「家庭料理です」と何度も謙遜されていらしたが、テキパキとチャッチャと料理されてる手際は、プロそのもの。 実に、すばらしいぃ。
アメリカでも手軽に手に入る食材が、「えーぇぇぇ？」と鼻血が出そうなぐらい、美味しいものに変幻する様は、まるで手品を見ているような不思議な感覚。
もうねぇ、馬鹿の一つ覚えのように、「おいしーぃ、おいしーぃ」を連呼。　
五臓六腑に沁み込むような、体に優しい美味しさに、思わず目がウルウル。
あーぁ、人間に生まれて良かったぁ、健康でいられて良かったぁ、と心の底から思いましたよ。

テールの部分はお刺身で、小さい方のつめは、出来立てを立ち食い。　うっ、うまいぃぃぃ。
頭とおみそは、お味噌汁、そして、大きいつめの部分は手巻き寿司にして試食。　
いやーぁ、日本人に生まれて本当に良かった、良かった。

上の写真は、ロブスターが料理される前と調理後。
女体盛りが出来そうなぐらい大きなお皿に、どーんと盛り付けられたロブスターの刺身。
そして、この、ぷりっと茹でられたつめ。　口の中にパーッと広がる、ロブスターの甘味に、思わず腰が砕けそう…。
他の生徒さん達が上品に食べられている間、黙々と一人で食べ続けていたかも、私？　
すっ、すみません。

今も週2回、いそいそと通ってる、Performance Trainingに。
巨人の星の大リーグ養成ギブス？のような器具をつけながら、必死に走ったり、脱肛？になりそうに重いバーベルを上げ下げしたり。　お金を払って、何故こんなに苦しい思いをしているんだろうと思うと、まるでSMクラブに通いつめる、マゾのような心境？　でも、これも全て、テニスが強くなれるのなら我慢、我慢と今日も「腰が砕けそぉぉぉ」と悲鳴を上げながら、デット・リフト。

習っていたコーチが首になり、一年弱、自主トレしていたこともあったが、2005年の9月29日から始めたので、今、4年目？　
今まで続けてどれだけ効果があったかというと、テニスで怪我をしなくなった。
長いラリーからの打ち合いの後、即座に呼吸を整えることが出来き、次のポイントに備えることが出来るようになった。特に、ベースラインからの打ち合いになったとき、左右に振られても、打ち焦ることなく、チャンスボールがくるまでじっくりと待つことが出来るようになった。
あと、垂直とびで以前より物凄く高く飛べるようになったことかぁ。

基礎トレーニングなので、地味で苦しいことばかり。　なので、一人で黙々とやると、どうも楽な方に流れがちになってしまうため、トレーナーに見てもらっている。
化粧品とか洋服とかでお金を使う代わりに、トレーニングにお金を使っているような感じ？　
でも、自分の体に投資ということで、これからも続ける予定です、ハイ。

昨日、１ゲーム差で負けてしまった私。
ムコのPatrickも同じような時間制限のある試合に出て、２ゲーム差で負けたらしい。
夫婦で揃ってガックリと落ち込んだが、今日は二人で、クラブ対抗のMixed Doublesの試合に出る予定。
この試合、テニスのコーチとかクラブのトップ・プレイヤーが出るのでレベルが高い。
おばさんになってからテニスを始めた私と違って、ジュニアの頃からガンガンとプレイしてきた人たちが参加しているので、試合前からちょっと腰が引け気味の私。

「止めてーぇ、私の方に打たないでぇー」と思うものの、Mixed Doublesは弱いプレイヤーを狙うのが常套なので、私の方にボールが来る確立が非常に高い。　トップレベルになると、まず男性のサービス・ゲームをブレイクするのは難しいので、女性のサービス・ゲームを如何にブレイクできるかが勝敗を決めるポイント。　なので、私が凡ミスせず、相手のサーブをきちんとリターンして、自分のサービス・ゲームをキープ出来るかで試合の流れが大きく変わる。

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今日は、久しぶりにシングルスの試合。
対戦相手は、トップ・プレイヤーで強い、強い。　２年前に一度、トーナメントで対戦したことがあるが、ガンガンと強打されて、1-6、0-6でボロ負けした相手だ。

で、今回はどれだけ相手について行けるかが課題だったが、ガンガン打ち合って２年前と違い、打ち負けることなく、お互いにサービス・キープ。　何度かブレイク・ポイントを取られて、リードされそうになったが、「落ち着け、落ち着け」と自分に言い聞かせて、何とかサービスをキープ。　５-5となったところで、相手のサービスを破り、６－５とリード。　１ポイント毎に集中して、まずファースト・サーブを入れようと、手首の力を抜いてラケットを思いっきり振っていくようにしたら、サーブが絶好調。１セット目は７－５で私がまず先取。

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